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麻辣小海鲜_麻辣海鲜『电 微 1叁7 叁叁58 76贰伍』没有陶瓷器不是化学的:请不要再说

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opoiids1S0WQW8K 发表于 2018-8-14 18:21:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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夏天就要来了,麻辣小龙虾的旺季就要来临,不过那已经是旧的过去,现在餐饮业有一个比小龙虾更火爆的麻辣小海鲜在慢慢的崛起!陈师傅麻辣小海鲜培训工坊『电/微 1叁7 叁叁58 76贰伍』我们来到湖北十堰到陈师傅麻辣小海鲜培训工坊,陈师傅人很年轻,很善谈,和蔼,听说我们是来了解麻辣小海鲜的,陈师傅带我们走进了他们的工作室,陈师傅给我们每人泡了杯茶!然后给我们讲他刚开始接触接触麻辣小海鲜到自己创业之路的艰辛,然后到如今的在网上培训教学员!

麻辣小海鲜现在很火爆。全国各地都人有在做,而且每家都生意都很好,它的经营方式也很灵活,麻辣小海鲜的味道很受吃货们的喜爱,麻辣小海鲜的技术很受创业资金少,入门坎低的人创业!这是麻辣小海鲜的特色之处!陈师傅说,那些喜欢小海鲜的人,如果想要学习麻辣小海鲜的制作技术,都可以找陈师傅学习!百度一下十堰陈师傅麻辣小海鲜就可以了!而且费用超低,不会像有些人,只为了赚钱,把小海鲜的配方卖到价格几千块这样,后期在整些什么升级的配方菜品在卖高价!本身有些人看中麻辣小海鲜是因为它的特色和味道优势,那些想学习的人,刚刚创业起步,本身就缺资金,那有那么多的钱去学购买几千元的配方,学了以后在去开店,购买设备,食材,调料等等,这些下来对有些人来说已经是负担了!陈师傅会以最低的价格合适的价格,大家都能接受的价格,让想学技术创业的人得到实惠,同时自己可以多交朋友!在谈话中,我们看见陈师傅的手机不时有学员打电话问陈师傅怎么制作麻辣小海鲜,陈师傅说现在虽然很忙,但看到自己的技术可以帮到有些人创业,心里很高兴。而且可以交到全国各地的朋友!
化学的话题吵很久了,我是学陶瓷的,我忍不住来说两句,没有陶瓷器不是化学的,这是大实话。甚至你可以说我们周遭万事万物都在进行着化学反应,所以请不要再用新盏是化学的会有毒来说事,真心无知。
  那应该如何说呢?重点就是在含重金属与否上面先给大家科普一下,釉彩里面有三个成分
  一个是釉基,就是它的基础,就是玻璃质感的成分,大多就是石英(氧化硅)一类的;
  二、就是发色剂,这当然也是矿物,例如氧化钴发蓝色,氧化铜发绿色等等,而建盏主要就是氧化铁。
  第三种成分就是助熔剂,例如长石、或草木灰或钡,助熔剂可以帮助石英降低熔点,这样就可以省下大量的燃料和时间,例如建盏要1300度烧成,瓷器要1280,一般炻器要1240,你要知道到了高温阶段每要升高十度就要耗费很多燃料(先别管气窑、电窑或者柴窑都一样),所以就有了各种助熔剂的添加,例如铅,就能将熔点降低到1100度甚至更低的温度,那问题就出现了,这些助熔剂有可能残留在烧成的器具上,在你使用过程中,如果遇到高温(油炸),或者强酸,就有可能把铅一类的重金属溶出来,这就是所谓的有毒。
  可是,真的有必要这么紧张吗?我个人觉得---真心没必要。
  首先,你只要确定它是铁胎铁釉,1300度烧成的,不管它结晶不结晶,传统或创新,他都不会含有重金属的,这个很好分辨,顶多你说釉上结晶的盏比较会卡污垢卡茶垢,用一个礼拜就会有彩虹,那也不是因为有毒,那只是---脏了!
  再来,我们建盏拿来喝茶,就算你用的是低温烧出来的“假建盏”,最高一百度的水温是不太容易把里面残留的铅等等重金属溶出来。
  除非你天天喝一个杯子用几十年,要担心建盏的重金属,不如担心你家那些颜色鲜艳低温烧成的餐盘子,那可是时常可能装油炸和酸性食物,那更容易将铅溶出来,还有很多人拿报纸包食物吃的,油墨当中的铅更是直接融入食物,那才更严重好嘛,在喝水的建盏上说重金属真的没什么必要,当然要避免,但不要恐慌。
  请不要再拿“化学”说事,可怜的化学到处躺枪。
  专家或许能辨别古董的价值,但专业的技术问题还是应该了解理论之后才能说事。
  建盏的特点:
  1、胎土:建盏的胎土取自于当地,含铁量很高,最高达8%,俗称“铁胎”。其优点是胎质厚重,散热快,注沸水亦不会烫手。其炼制手法需要经过炼制和简单陈腐。由于含铁量高,所以烧制时易变形报废。
  2、釉料:建盏釉料也取自于当地,含铁量更高,最高达15%,俗称“铁釉”、矿物釉。
  3、单挂釉:只施釉一次,不再进行第二次施釉。
  4、还原烧:还原烧的作品表现是属于比较“内隐”的表现。
  在还原氛围中烧制,窑室中缺乏氧气,麻辣海鲜开店配方『电 微 1叁7 叁叁58 76贰伍』异形珍珠饰品也有奇妙的情调,所以燃料在燃烧时,就必须从釉彩原料甚至胎土中提取氧元素来助燃,釉彩原料就会发生变化与重组,因窑室中高温环境与常温不同,就可在高温中还原出特殊的分子结构。
  天目烧制
  以上建盏的四个特征决定了建盏的性质,秘制麻辣小海鲜配方『电 微 1叁7 叁叁58 76贰伍』玩古字画重在鉴考结合,也决定了烧制成型的不易,精品的成品率很低,极品更是可遇不可求。
  日本,台湾以及德化等地的烧制,其根本意义上已经完全脱离了建盏的基本特征。
  1、胎不是“铁胎”,而是普通陶胎,这样做的目的只有一个,就是能够达到工业化生产的要求,使其在烧制过程中不易变形,非常好控制。只要上手一比,高下立判。建盏那种厚重的感觉,天目基本不具备。
  2、釉不是矿物釉,而是色釉或化学合成釉,目的同上一条。这样做出来的盏,把玩的手感,喝茶时的唇感,与建盏有天壤之别。
  3、部位色彩艳丽的天目往往采用双挂釉甚至多挂釉,以形成绚丽的色彩,并提高其出成率。毫无技术难度可言。
  4、在烧制时,大多采用更容易控制的氧化烧,在烧的时候,因为窑室中氧气充足,烧窑时燃料不会与釉彩原料发生化学作用,所以在烧制时就是将釉彩粉末烧至熔化、混合共熔在一起,产生颜色,其技术性在于釉彩原料的调配,只要能买到釉彩配方,知道烧成温度之后,就可以稳定地将其烧制完成,就像到便利商店买食物料理包一样,带回家用微波炉设定即可。
  也有部分天目采用还原烧,但产生的斑纹结晶,根本与采用“铁釉”还原烧的建盏完全不同。
  油滴细节图。可以看出建盏的油滴无论大小,麻辣小海鲜汤汁怎么做№☆『电 微 1叁7 叁叁58 76贰伍』老窑瓷:唐代秘色瓷荷花托盏赏,边缘以圆形、椭圆形为主,且立体感强。而天目的油滴边缘没有什么规则,平面感强。
  综上所述,某些用天目当做建盏来卖,这种东西不符合建盏的大部分基本特征,甚至一条都不符合,还硬要把自己划入建盏的范畴,为什么??其实道理大家都知道,无非是经济利益驱使。从业者追求利润最大化本无可厚非,天目就要当做天目卖,非要当做建盏卖性质就变了,就成了蒙骗,很恶劣。不但本人,所有消费者恐怕都是深恶痛绝。
  天目一称虽源于日本,但日本茶道界并不完全认同其等同于建盏。1979年,奥田直荣在《天目》一文中基于日本茶道界的立场提出,“天目”等同于黑釉是“不懂常识”
  来源:头条号 / 建盏之家
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必龙锦 发表于 2018-9-12 18:53:29 | 显示全部楼层
支持一下吧,确实是不错的贴子。












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luoli0 发表于 2018-11-6 07:59:19 | 显示全部楼层

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